Descrizione prodotto Nuova stagione 2024/2025 olio extravergine biologico biancolilla 5 Litri In bag box con con comodo rubinetto. Fruttato medio, verde, olio equilibrato, acidità meno dello 0,2%. Olio ottenuto solo dalla pregiata varietà Biancolilla. Quindi parliamo di un olio Monocultivar. La caratteristica di questo frutto è che produce una percentuale d'olio minore rispetto ad altre varietà e per questo più pregiato Un olio extravergine mono varietale (o monocultivar) è un olio dalla forte personalità, molto tipico, molto rappresentativo del territorio in cui è prodotto e molto raro. Solo una piccolissima percentuale degli oli prodotti in Italia è mono varietale!!! Monocultivar = Olio Perfetto. Perchè: è fatto da olive di una sola cultivar; è fatto da olive raccolte quando la prima oliva si colora leggermente di viola; è estratto in frantoi modernissimi e costosi; è fatto senza pensare alla Resa, ma solo alla altissima qualità, ai profumi definiti, agli altissimi livelli di polifenoli. Non bisogna aspettare a raccogliere se vogliamo la qualita' ma occorre raccogliere presto per conservare i Polifenoli, il vero "Oro" dell'olio delle olive. L'olio monocultivar fornisce poi il piu' alto contenuto di Polifenoli, gli antiossidanti naturali. L'olio extravergine di oliva le Monocultivar Biancolilla è caratterizzato da un fruttato verde che va dal medio al leggero, con sentori di erba fresca e con lievi sensazioni di mandorla e pomodoro fresco. Il suo colore è giallo oro con riflessi verde intenso. Il prodotto viene estratto a freddo e non filtrato. E segue rigorosamente tutti passaggi per far si che sia extravergine biologico. Indicazioni Consultare l'Azienda Agricola Miceli